Contiene aproximadamente 109 µg/100 g de esta vitamina (proporciona el 27% de RDA).

beneficios para la salud de las remolachas

La remolacha del jardín es muy baja en calorías (proporcione solo 45 kcal/100 g), contiene colesterol cero, y solo una pequeña cantidad de grasa. Sus beneficios nutricionales provienen particularmente de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes únicos derivados de plantas.

La remolacha es una rica fuente del compuesto fitoquímico, la betaína glicina. Betaine tiene la propiedad de reducir los niveles de homocisteína dentro de la sangre. La homocisteína, uno de los metabolitos altamente tóxicos, promueve los coágulos de plaquetas, así como la formación de la placa aterosclerótica, que, de lo contrario, pueden ser perjudiciales para los vasos sanguíneos. Los altos niveles de homocisteína en la sangre dan como resultado el desarrollo de enfermedades coronarias (CHD), accidente cerebrovascular y enfermedades vasculares periféricas.

Las remolachas crudas son una excelente fuente de folatos. Contiene aproximadamente 109 µg/100 g de esta vitamina (proporciona el 27% de RDA). Sin embargo, la cocción extendida puede agotar significativamente su nivel en los alimentos. Los folatos son necesarios para la síntesis de ADN dentro de las células. Cuando se administra durante el período de peri-concepción, el ácido fólico puede ayudar a prevenir defectos del tubo neural en los recién nacidos.

Los tubérculos frescos contienen pequeñas cantidades de vitamina-C, sin embargo, sus verdes superiores son fuentes bastante excelentes de esta vitamina. 100 g de las verduras de remolacha proporcionan 30 mg (50% de RDA). La vitamina-C es uno de los poderosos antioxidantes naturales, lo que ayuda al cuerpo humano a eliminar los radicales libres dañinos Una de las razones para el desarrollo del cáncer.

Además, sus verdes superiores son una excelente fuente de carotenoides, anti-flavonoides anti-flavonoides oxidantes y vitamina A; contienen estos compuestos varias veces más que eso en las raíces. Se requiere vitamina A para mantener membranas de moco saludables y la piel e isessencial para la visión. El consumo de verduras naturales ricas en flavonoides ayuda a proteger de los cánceres de cavidad pulmonar y oral.

La raíz también es una rica fuente de vitaminas del complejo B como la niacina (B-3), el ácido pantoténico (B- 5), piridoxina (B-6) y minerales como hierro, manganeso, cobre y magnesio.

Además, la raíz compone niveles moderados de potasio. 100 g de raíz fresca posee 325 mg o 7% de los requisitos diarios. El potasio disminuye la frecuencia cardíaca y regula el metabolismo en las células al contrarrestar los efectos perjudiciales del sodio.

Consulte la tabla a continuación para el análisis en profundidad de los nutrientes:

Remolacha (beta vulgaris) perfil nutricional por 100 g, fresco, crudo,

(fuente: base de datos nutrientes nacionales del USDA) Principlenutriente valorcent de rdaenergía43 cal2%carbohidratos 9.56 g 7%proteína1.61 g1%total grasa total0.17 g 0.5%colesterol0 mg0%fibra dietética 22.80 G7%vitaminsfolatos109 µg 27%niacin0.334 mg2%ácido pantoténico0.155 mg3%piridoxina0.067 mg5%riboflavin0.05555%tamina0.031 mg2.5%vitamin a 33%33%vitamina cift. 9 mg8%de vitamina E0.04 mg0.5%vitamina K0.2 µg0%electrolitosdium78 mg5%potasium325 mg7%mineralscalcium16 mg1.5%cobre0.075 mg8%hierro0.80 mg10%Magnesium23 mg6%manganese0.329 mg14444%ZINC0.3T0.3T0.80 MGINESIOM23 MG6%MANGANESEES0.329 Mg1444%ZINC0. %Phyto-Nutrientscarotene-ß20 µg-Betaine128.7 mg-Lutein-ZeAxanthin0 µg-

Selección y almacenamiento

en las tiendas, elija remolachas frescas, brillantes y con textura firme. con tallos saludables. Evite la remolacha suave, demasiado madura y grande, ya que no apetitan. Siempre que sea posible, elija productos orgánicos para un sabor rico y beneficios nutricionales adicionales.

En los mercados de agricultores, las remolachas a menudo están disponibles con sus verdes superiores intactos. Si está buscando comprar uno, entonces separe su parte superior de la raíz inmediatamente porque la humedad y la nutrición de las raíces de las raíces de las raíces. Limpie el agua corriente y enjuagada en agua salina durante unos 30 minutos para eliminar el suelo, la arena, la suciedad y los residuos de insecticidas antes de su uso.

Las verduras de la remolacha superior deben usarse mientras están frescos. La remolacha, sin embargo, se puede mantener en el refrigerador establecido en alta humedad relativa durante hasta diez días.

Preparación

Además de su raíz crujiente, los tallos y tallos frescos y tiernos también son muy Popular en las recetas.

Para preparar, frotar suavemente y lavar las raíces en agua corriente limpia antes de usarse para eliminar la arena, el suelo y la suciedad. Pele la capa externa resistente con pelado de verduras. Corte la raíz en trozos, cuadrados o rodajas delgadas como deseen.

Aquí hay algunos consejos para servir:

Las remolachas de jardín se están utilizando en variedades de delicias.

La raíz se puede comer cruda en ensaladas con zanahoria, rábano, pepino, repollo, etc.

vapor los cubos pequeños y servir el calor con mantequilla como delicadeza.

en escabeche Las remolachas son parte de la comida tradicional en los estados del sur de América.

El jugo de remolacha es una bebida saludable popular. Como zanahoria, papa, tomate,.

En Europa, los trozos cocidos se disfrutan como guarnición con aceite de oliva agregada, vinagre o jugo de limón.

En Europa, trozos cocinados disfrutados como Una guarnición con aceite de oliva agregada, vinagre o jugo de limón.

pigmentos de betanina, obtenidos de las partes de la planta, se están utilizando en la industria alimentaria como colorantes, p. Para mejorar el color de la pasta de tomate, las salsas, el postre, las mermeladas y las jaleas, el helado, los dulces, etc.

perfil de seguridad

La escarabajo es una condición inofensiva de color rojo o rosa orina después de comer remolacha y sus verdes superiores. La condición se observa en alrededor del 10-15% de las poblaciones que genéticamente incapaces de descomponer el pigmento de betacacanina.

Las verduras de las remolachas contienen ácido oxálico, una sustancia natural que se encuentra en algunas verduras, que puede cristalizar como oxalato Piedras en el tracto urinario en algunas personas. Por lo tanto, se aconseja a las personas con antecedentes conocidos de piedras del tracto urinario de oxalato que eviten comer un exceso de estos verduras. (Descargo de responsabilidad médica).

≻≻-back to vegetales de nutrición de remolachas. Visite aquí para obtener una impresionante lista de verduras con ilustraciones completas de sus hechos nutricionales y beneficios de salud. /P>

Recursos adicionales:

Consulte la página de información del cáncer de la Facultad de Medicina de Stanford: Nutrición para reducir el riesgo de cáncer.

USDA National Nutrient Database.

The American Journal of Clinical Nutrition-Betaine in Human Nutrition.

Los hechos nutricionales de las peras

Las peras de sabor dulce, deliciosa y rica ofrecen crujidos de manzanas pero jugosas como duraznos y nectarinas. Son ampliamente populares, particularmente en todo el hemisferio norte, por sus cualidades nutritivas únicas.

botánicamente, es una fruta de la gran parte de la familia en la familia de árboles Rosaceae, en el género Pyrus. Las plantas de frutas de la gran parte son árboles de tamaño promedio que se encuentran en regiones semi-tropicales alrededor del hemisferio norte. Llevan frutas de tamaño mediano que característicamente tienen varias semillas pequeñas en su centro encerrado en una cápsula resistente. Los miembros de las frutas de la familia Pomé incluyen Apple, Lozat, Quince, Medlar, etc.

Nombre científico: Pyrus Communis.

Las peras se clasifican ampliamente en función de su lugar de origen como asiático-Pears y europeos. Cambie incluso después de la cosecha o el almacenamiento, permitiéndoles que se ajusten a comer listo para comer. En contraste, los tipos europeos generalmente se vuelven suaves y jugosos cuando se deja madurar.

en estructura, la fruta de pera es una fruta de campana o “piriforme”; 5-6 pulgadas de largo y pesa alrededor de 200 gm. La fruta fresca es firme en textura con un suave sabor a “manzana”. Externamente, su cáscara es delgada y firmemente adherente a la carne; Y dependiendo del tipo de cultivo, puede ser de color verde, rojo-naranja o amarillo-naranja. En el interior, su carne de color blanquecina es suave y jugosa. Sin embargo, en el caso de las frutas completamente maduras, su carne puede convertir una textura granulada con una sensación arenosa mientras se corta con el cuchillo. El centro de la fruta es más o menos similar a la apariencia de la manzana con semillas pequeñas y no comestibles de ubicación central.>

Los tipos europeos populares son Bartlett y Comice.

9 Increíbles beneficios para la salud de las peras

La fruta está repleta de nutrientes de la salud, como fibra dietética, antioxidantes, minerales, y vitaminas, que son necesarias para una salud óptima. La resistencia antioxidante total medida (valor de ORAC) en peras es 2941 µmol TE/100 g.

Las peras son una buena fuente de fibra dietética. 100 g de fruta proporciona 3.1 g o 8% de fibra por cada 100 g. La comida regular de esta fruta puede ofrecer protección contra el cáncer de colon. La mayor parte de la fibra en ellos es un polisacárido no soluble (NSP), que funciona como un buen laxante a granel en el intestino.

Además, su contenido de fibra arenoso se une a las toxinas y productos químicos que causan cáncer en el colon, protegiendo su mucosa del contacto con estos compuestos.

Además, la fruta de la pera es una de las mismas frutas bajas en calorías; Proporciona solo 58 calorías por 100 g. Una dieta baja en calorías pero alta en fibra puede ayudar a generar una reducción significativa en el peso corporal y los niveles de colesterol LDL en sangre.

Contienen buenas cantidades de vitamina-C. Las frutas frescas proporcionan aproximadamente el 7% de RDA por cada 100 g de esta vitamina.

Son fuentes modestas de fitonutrientes flavonoides antioxidantes como β-caroteno, luteína y zeaxantina. Estos compuestos, junto con la vitamina C y A, ayudan al cuerpo protegido de radicales libres dañinos.

La fruta es una buena fuente de minerales como cobre, hierro, potasio, manganeso y magnesio, así como b- Las vitaminas complejas como folates, riboflavina y piridoxina (vitamina B-6).

Aunque no están bien documentadas, las peras se encuentran entre los menos alergénicos de todas las frutas. Por la misma razón, a menudo los recomendados por los profesionales de la salud como una alternativa segura en la preparación de productos alimenticios en personas alérgicas.

se han sugerido peras en varios medicamentos tradicionales en el tratamiento de la colitis, trastornos crónicos de la vesícula biliar, Artritis, y gota.

Consulte la siguiente tabla para el análisis en profundidad de los nutrientes:

peras (Pyrus communis), valor fresco y nutritivo por cada 100 g. (Fuente : Base de datos nacionales de nutrientes del USDA) Valuepercent principal de rdaenergy58 kcal3%carbohidratos13.81 g11%proteína0.38 La gselección y el almacenamiento

Las peras frescas pueden estar fácilmente disponibles en las tiendas. Mientras que la variedad de Bartlett es una variedad predominante durante el verano, Comice, Seckel, etc., son las principales peras de la temporada de otoño. Las peras asiáticas generalmente están listas para cosechar en agosto y están disponibles en las tiendas en septiembre.

Elija frutas frescas, brillantes y de textura firme con un rico sabor. Evite aquellos con marcas de presión en la piel, lo que indica una pulpa moteada subyacente. Algunas frutas, especialmente las variedades asiáticas, pueden contar con manchas oxidadas sobre su piel, que de lo contrario es una característica aceptable.

Mantenga las peras inmaduras en una canasta con cámaras separadas a temperatura ambiente o envoltura https://yourpillstore.com/es/teccardin/ en papel para madurar a medida que usted hacer en papaya. La fruta está madura una vez que cede a la presión suave y lista para comer.

comerlos mientras están frescos para obtener los máximos beneficios de nutrientes. De lo contrario, manténgalos en el refrigerador, donde se mantienen frescos durante unos días.

Preparación y consejos para servir

Lávalos en agua corriente y corriente antes de usar cualquier suciedad de la superficie y Los residuos de pesticidas/fungicidas.

Recorta ambos extremos usando un cuchillo de desnudez y cortado en mitades. Saque pequeñas semillas ubicadas en el centro. Corte la fruta en cubos o trozos deseables.

Como en la manzana, las piezas de fruta en rodajas se vuelven marrones en la exposición al aire debido a la conversión de hierro de óxido ferroso a óxido férrico. Si tiene que servirlos en rodajas, enjuague rodajas en agua ácida agregada con pocas gotas de limón fresco.

Dado que varias de las vitaminas y minerales se concentran en cantidades significativas justo debajo de la piel, se deben comer peras en su conjunto, junto con su piel para obtener los máximos beneficios.

Aquí hay algunos consejos de servicio:

Come como son sin ninguna adición para obtener los máximos beneficios para la salud.

La pera también se usa en la preparación de jugo de fruta, mermelada, pastel y ensalada de frutas.

Agreglos en una mezcla de jugo con otras frutas como piña, duraznos, uvas, etc.

John administrator

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nam viverra euismod odio, gravida pellentesque urna varius vitae. Sed dui lorem adipiscing in adipiscing.